los ganaderos de europa pierden su intento de prohibir terminos como «hamburguesa» en los alimentos de origen vegetal

Los ganaderos de Europa pierden su intento de prohibir términos como «hamburguesa» en los alimentos de origen vegetal
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El viernes 23 el Parlamento Europeo emitió su voto final sobre los términos utilizados para los productos vegetales. El Parlamento Europeo ha decidido que los términos relacionados con la carne pueden utilizarse para describir los alimentos de origen vegetal, mientras que los términos como «tipo yogur» y «tipo queso» para las alternativas de origen vegetal a los productos lácteos han sido objeto de nuevas restricciones a las descripciones. 

La Organización Europea de Consumidores acogió con beneplácito la decisión de los políticos europeos de rechazar la prohibición propuesta de términos como «filetes vegetales». También añadieron que los consumidores no se confundirán en modo alguno con los productos vegetales que no contienen carne y podrán seguir utilizando etiquetas como «filetes», «salchichas» o «hamburguesas» para describir sus alimentos. Además, el Parlamento Europeo dijo que las denominadas hamburguesas vegetarianas, los filetes de soja y las salchichas vegetarianas pueden seguir vendiéndose como tales en restaurantes, tiendas y en la industria de la hostelería.

En 2017 se prohibieron las alternativas de origen vegetal que se autodenominan leche, crema, mantequilla, queso o yogur. Pero la segunda propuesta amplió esto a términos que comparan los productos con los lácteos, como estilo, imitación, sabor y sustituto, lo que fue respaldado por la Asociación Europea de Lácteos (AED) al afirmar que era «un buen día para los lácteos, para los consumidores y ciudadanos europeos y para Europa».

Cada historia tiene dos caras, pero para muchos ha prevalecido el sentido común en el voto del Parlamento Europeo en contra de la introducción de restricciones de nombres en las alternativas a la carne vegetal. Pero, ¿por qué debería ser esto diferente a la industria de los productos lácteos vegetales? Al imponer nuevas restricciones innecesarias a las descripciones de los productos lácteos vegetales en frases como «sustituto del yogur» o «imitación de queso», se producirán nuevos e importantes costos y desafíos en relación con la comercialización, incluidos el cambio de nombre y de marca, lo que también podría dar lugar a elevados costes jurídicos. Si se prohíbe la terminología relacionada con los productos lácteos de origen vegetal, se creará de hecho más confusión en el proceso de adopción de decisiones al elegir productos saludables.

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