conoce a azada – semana de accion contra el desperdicio de alimentos 2022

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¿Cómo iniciaron su camino hacia el desperdicio cero en Azada? 

  • Nos dimos cuenta de que teníamos muchos residuos cuando empezamos. Los huesos y las hojas sobraban y sabíamos que tenían potencial para ser utilizadas como subproductos. Así que empezamos a utilizar las hojas para tés y otros productos naturales y los huesos y los restos de aceituna tras el prensado se venden como biomasa para energía. Así que tenemos un producto que entra y tres que salen.

¿Cómo ha cambiado tu estilo de vida el hecho de que Azada sea una empresa con cero residuos? 

  • Nos ha hecho más conscientes del impacto medioambiental que tienen nuestras decisiones. Tenemos una responsabilidad con este planeta y con las generaciones futuras y tenemos que ser parte del cambio y mostrar a nuestros hijos cómo se hace bien. En casa reciclamos todo, compramos recargas y evitamos los plásticos innecesarios.

¿Consideras que cada vez más personas se sienten atraídas por un estilo de vida ecológico y apoyan a las empresas sostenibles a medida que aumenta la concienciación sobre la crisis climática? 

  • Sí, creo que el mundo en su conjunto es cada vez más consciente de la precaria situación de nuestro planeta y de nuestra responsabilidad de hacer lo que podamos para mitigarla. Las nuevas generaciones son mucho más conscientes de los errores de las generaciones pasadas y de su deuda con las futuras. 

Barcelona está llena de activistas y defensores. ¿Qué personas u organizaciones te inspiran en la comunidad? 

  • En realidad, nuestra principal inspiración proviene de nuestros hijos, del mundo que queremos dejarles.

¿Cómo ha reducido Azada los residuos y el uso de plásticos? 

  • Eliminar todos los plásticos de nuestras botellas ha sido nuestro objetivo desde el principio. Ha sido un cambio progresivo, ya que no todos nuestros proveedores eran capaces de ofrecernos alternativas viables. Esto ha significado que también han tenido que cambiar su cartera de productos, lo que ha tenido un impacto positivo en su uso de plástico, y para aquellos que no podían ni querían cambiar, hemos tenido que terminar nuestras relaciones con ellos. Hemos cambiado nuestras botellas por otras de aluminio reciclable y nuestras etiquetas de plástico por otras 100% compostables. 

Una empresa con cero residuos puede servir de inspiración para otras. ¿Cómo recomiendas a la gente que empiece? 

  • El poder está en la oferta y la demanda. Si tu empresa exige opciones sostenibles a sus proveedores, éstos se verán obligados a buscar opciones viables, aunque ello suponga un aumento de sus costes de material.

¿Cuáles son tus planes y objetivos futuros para el compromiso de Azada con la sostenibilidad? 

  • Seguir trabajando con nuestros proveedores para que sigan buscando opciones más sostenibles en la creación de sus productos, para que sean más conscientes de su impacto y para poder dar una mayor gama de productos verdes.

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