distorsion del tamano de las porciones

Distorsión del tamaño de las porciones
Health

En las últimas décadas se ha producido un aumento espectacular del tamaño de las porciones. No nos damos cuenta de lo sutilmente que está afectando a nuestra salud y a nuestro medio ambiente, pero realmente está teniendo un grave impacto en ambos. ¿Qué podemos hacer para revertirlo?

Con la ayuda de ingredientes ultra baratos y de nuestra propia psicología, Emily Thomas descubre cómo los fabricantes de alimentos y los astutos vendedores nos manipulan para que compremos porciones cada vez más grandes. A medida que el fenómeno se extiende, también se ha colado en nuestros hogares, donde muchos de nosotros hemos olvidado lo que es una ración adecuada.

Emliy Thomas examina lo que están haciendo los gobiernos y las empresas para reducir el tamaño de las porciones a un tamaño más sostenible, a la luz de la creciente conciencia de los malos resultados para la salud y el medio ambiente relacionados con el consumo excesivo, así como si la verdadera respuesta podría estar en un cambio fundamental en la forma de valorar los alimentos.

Haz clic en el siguiente enlace para escuchar su entrevista.
https://www.bbc.co.uk/programmes/w3ct1rff

Source: BBC World Service: The Food Chain

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