¿estas evitando los aguacates?

¿Estás evitando los aguacates?
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A medida que los aguacates se hacen más populares, crece la inquietud. A medida que la gente es más consciente del impacto que tienen en los países donde se producen, algunos chefs están reduciendo su aparición en los menús. ¿Cuáles son las razones de la preocupación por su sostenibilidad? ¿Por qué nos centramos en los aguacates y hay otras frutas que puedan sustituirlos?

Explora los sistemas alimentarios, escucha a chefs inspiradores y aprende sobre la producción de aguacates en este episodio.

Escucha aquí: https://www.bbc.co.uk/sounds/play/m001dwm3 

Fuente BBC Food Programme.

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