fideos instantaneos ¿por que se inventaron?

Fideos instantáneos ¿Por qué se inventaron?

Los fideos son un alimento básico en muchas partes del mundo: ¡se pueden preparar y servir de muchas maneras diferentes! ¿Y qué hay de los fideos instantáneos? Para mucha gente son la comida perfecta en esos días en los que te da pereza cocinar una comida caliente, pero ¿te has preguntado alguna vez cómo se hacen o por qué se inventaron?

¿Cómo se inventaron los fideos instantáneos?

1. Había muchos japoneses hambrientos después de la Segunda Guerra Mundial. 
2. El gobierno quería agotar las raciones de harina de trigo y aceite suministradas por Estados Unidos.
3. Momofuku Ando, un empresario sin éxito, buscaba rehacer su vida.1

El gobierno buscaba la forma de animar a los japoneses a consumir más harina estadounidense. Ando vio esto como una oportunidad de negocio, y se dice que desapareció en su cobertizo de Osaka durante todo un año, 1 y cuando salió en 1958, había inventado el «Chikin Ramen», los primeros fideos instantáneos del mundo1一 que venían en forma de ladrillos secos con una bolsita de condimento.2

¿Cómo se fabrican los fideos instantáneos?

El proceso de producción no ha cambiado mucho desde su invención en 1958.2,3

1. Se mezclan los ingredientes.
2. La masa se extiende y se corta en fideos. 
3. A continuación, se cuece al vapor, se seca y se fríe durante un minuto para su deshidratación, y luego se enfría.
4. Por último, se envasa en unidades individuales.2

Además, los fideos instantáneos siguen acompañados de bolsitas que contienen condimentos: polvo, líquido y polvo granulado,2 que contienen una variedad de ingredientes, desde sal y azúcar hasta salsa de soja, así como carne deshidratada, marisco y una variedad de setas.2

Ahora que conoces la historia de los fideos instantáneos, ¿cómo disfrutas de los tuyos? Háznoslo saber a continuación. 

References:

1. The Eternal Life of the Instant Noodle. (2018). BBC. Last accessed 18th April 2022.
2. World Instant Noodle Association. (2019). Last accessed 18th April 2022.
3. Ando, M. (1976). Instant Cooking Cupped Noodles and a Method of Producing the Same. US Patent US3997676A. Last accessed 18th April 2022.