crumble de manzana

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 25-30 minutos

Sirve a 4-6 personas

Sin Gluten | Vegetariano

Preparación:

1. Precalentar el horno a 170˚C.
2. Haciendo el crumble. Mezclar la harina, los copos de avena, las almendras molidas, el azúcar de coco y la mezcla de  especias en un bol. Frotar la mantequilla con la punta de los dedos para formar migas gruesas. Añade las almendras y las nueces y mézclalas bien, luego enfríalas hasta que estén listas para hornear.
3. Preparar el relleno. Pon las manzanas, el azúcar, el aceite de oliva y el limón de Azada y la harina de maíz en un bol y mézclalos bien. Añade el vinagre balsámico o el vinagre de manzana y vuelve a mezclar. Deja a un lado por 15 minutos, revolviendo a menudo (esto permite que los sabores se combinen y liberen sus jugos). Dividir el relleno entre los recipientes con todos los jugos y colocar encima del crumble, dejando parte de la fruta sin cubrir. Colócalo en una bandeja de hornear y cocínalo por encima durante 25-30 minutos hasta que el relleno burbujee y el crumble esté deliciosamente dorado.
4. Cuando estén listos para servir, coloca cada molde en un plato y espolvorealo con azúcar glasé y una generosa porción de natilla caliente. 

Consejo del chef

• Si deseas añadir fruta adicional, usa solo 500 gramos de manzana y añade 400 gramos de bayas, ruibarbo o plátanos congelados.