Ingredientes para la salsa:
- 150 gramos de leche de cabra ( o alternativo)
- 100 gramos de queso feta (o alternativo)
- 210 gramos de yogur griego endulzado ( o alternativo)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Azada
- La mitad de la cáscara de un limón
- Sal marina recién molida y pimienta molida
Extra:
- Aceite de oliva y tomillo Azada
- 80 gramos de semillas de granada
Tiempo de preparación 10 minutos
Sirve a 4
Sin gluten | Vegetariano
Preparación:
- Preparar la salsa. Poner todos los ingredientes en una máquina de cocina y mezclar durante unos 2-3 minutos hasta que se homogenice, suavice y sea ligera. Sazonar con sal marina y pimienta molida y mezclar por otro 1 minuto y poner en la nevera para enfriar hasta que se sirva.
- Para servir. Espolvorea las semillas de granada sobre la salsa y rocía una generosa cantidad de aceite de oliva y tomillo de Azada por encima.
Consejo del Chef
- Si te apetece algo más ahumado en tu salsa, ¿por qué no añades una cucharada de alcaparras, una cucharadita de pimentón ahumado ¼ y una generosa cantidad de aceite de oliva y ajo o limón de Azada.