lazos de queso y romero

La deliciosa textura de hojaldre y el sabor extra del queso de los lazos son simplemente perfectos para aperitivos de última hora, cuando se necesita preparar algo en el momento.

Ingredientes:

  • 15 ml de Aceite de Oliva Azada y Romero
  • 1 masa de hojaldre rectangular
  • 1 huevo
  • 40 gramos de queso crema
  • 125 gramos de queso Cheddar añejo rallado
  • 40 gramos de queso parmesano recién rallado
  • Sal marina

Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 15-20 minutos (dependiendo del grosor)
Rinde alrededor de 10 unidades
Sin gluten | Vegetariano 

Preparación: 

Precalentar el horno a 200°C (convencional) / 180°C (ventilador) / marca de gas 6 / 400°F. Batir el huevo y sazonar. Combinar el queso cheddar y el parmesano y reservar, y en un bol aparte, mezclar bien el queso crema y el aceite de oliva y romero de Azada. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y úntale generosamente con la mezcla de huevo. Extiende la mezcla de queso crema sobre la masa y luego esparce generosamente ¾ de la mezcla de queso por encima y presiona ligeramente para ayudar a que se adhiera a la masa. Cortar en tiras de 3 cm de ancho. Trabajando con una tira a la vez, levanta suavemente cada extremo del lazo y gira cada una en la dirección opuesta un par de veces. Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y repetir la operación con el resto de las tiras. Pincelar el lado que queda hacia arriba con la mezcla de huevo restante y espolvorear el resto de la mezcla de queso por encima.Hornear durante unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. Servir caliente o como aperitivo a temperatura ambiente. 

Consejo del chef

Si no te gusta el romero y quieres probar algo diferente, sustituye el aceite de romero por nuestro delicioso aceite de albahaca y añade también una cucharada de pesto a la crema de queso.

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