AZADA|Recetas|Recetas sin gluten|Pizza de alcachofas marinadas, burrata y aceitunas verdes

pizza de alcachofas marinadas, burrata y aceitunas verdes

Sencilla y deliciosa. Esta pizza tiene que ser una de las más fáciles. La cobertura es un delicioso cambio al queso y el uso de una salsa de pasta espesa de buena calidad es ideal para obtener el máximo sabor.

 Ingredientes:

  • 1 porción de base de pizza preparada 
  • Aceite de Oliva y Albahaca de Azada
  • 200 ml de salsa de tomate espesa o pesto de tomate seco
  • 12 aceitunas verdes sin hueso
  • 10-12 alcachofas marinadas
  • 1 bola de burrata fresca, escurrida
  • Un puñado de hojas de rúcula
  • Sal marina en escamas

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Para 2 personas
Sin gluten | Vegetariano 

Preparación: 

Precalentar el horno a 200°C (convencional) / 180°C (ventilador) / marca de gas 6 / 400°F. Poner una bandeja de horno en el horno para precalentarlo. Colocar la pizza sobre papel de horno, untarla con Aceite de Oliva y Albahaca de Azada y untarla con la salsa de tomate, dejando un borde alrededor. Esparcir las aceitunas y deslizar con cuidado la pizza en la bandeja de horno y hornear durante 12 minutos, hasta que esté dorada. Cortar la burrata en trozos y colocarla por encima. Cubre con las alcachofas y la rúcula, y un ligero rocío de Aceite de Oliva y Albahaca de Azada y una pizca de sal marina en escamas. Servir inmediatamente.

Consejo del chef

Si no encuentras burrata, puedes utilizar mozzarella fresca o stracciatella de búfalo en lugar de la burrata.

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