tostada de calabaza asada, pepinillos y chutney de manzana

Lo mejor de un frío día de invierno es esta decadente tostada, todo un capricho. No te decepcionará. Verduras asadas con un aderezo picante, dos tipos de queso y pepinillos en vinagre. El acompañamiento perfecto para una copa de vino tinto.

Ingredientes:

  • 200 gramos de calabaza, pelada, sin pepitas y cortada en rodajas de 1 cm de grosor
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Azada
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • sal marina y pimienta molida
  • 1 pan de chapata mediano (equivalente sin gluten)
  • 45 gramos de queso crema
  • 80 gramos de chutney de manzana
  • 80 gramos de mozzarella rallada
  • 120 gramos de queso cheddar rallado
  • 6-8 pepinillos encurtidos en rodajas
  • Sal marina y pimienta negra recién molida

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Para 2 personas
Sin gluten | Vegetariano

Preparación: 

Precalentar el horno a 200°C (convencional) / 180°C (ventilador) / marca de gas 6 / 400°F. Mezclar el aceite de oliva virgen extra de Azada y el curry en polvo en un bol grande, y añadir la calabaza. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien. Colocar la calabaza en una bandeja de horno forrada y asar durante unos 15 minutos, o hasta que esté tierna pero mantenga su forma. Reservar. Colocar el pan en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y cortarlo a lo largo. Untarlo con el queso crema y luego con el chutney de manzana. Combinar los quesos y poner una capa de calabaza y pepinillos. Añade sal y pimienta al gusto. Hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y chisporroteando. Cortar en cuñas.

Consejo:

Cualquier calabaza de invierno funcionará, desde la calabaza y la kabocha hasta el hubbard y el botón de oro.

Todavía no hay reseñas

Sólo los clientes registrados que han comprado este producto pueden escribir una reseña.

Suscríbete a nuestras promociones y recetas

SUSCRIBIRSE AL BOLETÍN