tostadas con higos caramelizados

Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Rinde 8 ó 16 galletas, según el tamaño de la cuchara
Sin gluten | Vegetariano 

Preparación: 

Batir los huevos, la leche y la canela en un bol mediano. Sumergir cada rebanada de pan en la masa durante 30-45 segundos hasta que el pan esté empapado. Cortar los higos por la mitad a lo largo y freírlos a fuego medio en una sartén antiadherente con la mitad del Aceite de Oliva y Naranja de Azada hasta que estén dorados y caramelizados. Reservar. Verter el resto del Aceite de Oliva y Naranja Azada en la sartén antiadherente y freír el pan por un lado hasta que esté dorado. Dar la vuelta al pan y colocar los higos caramelizados encima de los cuatro trozos de pan mientras se sigue friendo. Colocar los trozos de pan restantes sobre los higos y darles la vuelta una vez que la parte inferior esté dorada. Sírvelo con tu fruta favorita, un generoso chorrito de sirope de arce y un indulgente espolvoreo de azúcar glas y canela.

Consejo del chef

También puedes probar el aceite de oliva con limón con una variedad de bayas de temporada.