115 ml de aceite de naranja Azada + 1 cucharadita extra
315 gramos de harina para todo uso (o pastelería Mix sin gluten – harina Mix C)
200 gramos de azúcar glas
120 gramos de avellanas, picadas
2 huevos
15 gramos de levadura en polvo
En un tazón grande, bata el Aceite de Naranja Azada y el azúcar glas hasta que esté pálido. Luego, agregue los huevos uno por uno y mezcle la harina y el polvo de hornear con una cuchara de madera. Doble las avellanas picadas y refrigere la mezcla durante aproximadamente 1 hora.
Método para hornear:
Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F / marca de gas 5. Cubra dos bandejas para hornear con papel resistente a la grasa y reserve. Cuando la masa esté firme, frote el Aceite de Naranja Azada extra en sus manos y enrolle la masa en un cilindro largo, de aproximadamente 2 pulgadas de alto. Corte la masa en forma transversal en rodajas de ¼ de pulgada y colóquelas en las bandejas de hornear separadas aproximadamente 1 pulgada. Hornee las galletas durante unos 10-12 minutos hasta que estén doradas y el aroma a avellana llene su hogar con el olor de las galletas calientes recién horneadas.
*Gracias al aceite de naranja, las galletas permanecen perfectamente perfumadas y sabrosas hasta por una semana, se almacenan en un recipiente hermético para mantenerlas crujientes y desmenuzables.
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