Ingredientes de los gofres de limón para 2 personas:
- 70 gramos de copos de avena sin gluten
- 40 gramos de azúcar moscovado claro
- 30 gramos de harina sin gluten
- 125 ml de yogur natural (o yogur vegetal)
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva Azada y limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharada de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- 1/4 de cucharadita de canela molida
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- Ralladura fina 1 limón
Ingredientes para el acompañamiento:
- Jarabe de arce
- Plátanos asados
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Comensales: 2 personas
Sin gluten | Vegetariana | Sin lácteos
Preparar los plátanos asados paso a paso:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Rocia el molde con aceite de oliva.
- Pela los plátanos y córtalos por la mitad. Luego corta cada mitad a lo largo para terminar con cuatro cuartos.
- Coloca los plátanos en el molde, añade un poco de aceite de oliva encima y espolvorea con azúcar moscovado.
- Ásalos durante unos 20 minutos hasta que los plátanos estén suaves y cremosos.
Preparar los gofres de limón:
- Pon los copos de avena en una batidora y tritura hasta convertirlos en una harina fina.
- Coloca la harina de avena en un bol grande y mézclala con la harina sin gluten, el azúcar moscovado, el polvo de hornear, el jengibre molido, la canela y la sal.
- En otro bol, bate el yogur, los huevos, la cáscara de limón, el Aceite de Oliva y Limón de Azada y la vainilla, y añade los ingredientes secos.
- Cocina los gofres siguiendo las instrucciones de la máquina de gofres.
- Colócalos en una rejilla de enfriamiento de un horno caliente hasta que se haya utilizado toda la mezcla.
- Cúbrelos con jarabe de arce y pon sobre ellos los plátanos asados o un poco de azúcar glasé.
Truco para los plátanos asados:
Si quieres conseguir unos plátanos super dulces, hornéalos de 50 a 60 minutos.
Todavía no hay reseñas