Magdalenas de aceite de limón y frambuesa

La cocina revela sus fuentes e influencias a través de la historia. Cada cocina está llena de delicias dulces caseras en las cuales cada cultura ha aportando nueva inspiración e ingredientes. A través de estas antigüedades clásicas, el verdadero esplendor dulce nació de la magia traída del limón y el azúcar.

El limón trae muchas opciones elegantes, que a menudo son ligeras y sabrosas. Cuando se combina con frambuesas, fluye en una dulzura frutal y floral que se mezclan armoniosamente creando así el dulce perfecto para terminar una comida. Este dulce perfecto son nuestras magdalenas de aceite de limón y frambuesa.

Hace unos 25

65 ml Azada Aceite De Oliva Y Limón
130 gramos de harina autoelevada (90 gramos de harina para pasteles sin gluten y 45 gramos de harina de maíz)
80 gramos de azúcar
65 ml de yogur natural, batido
40 gramos de frambuesas pequeñas, cortadas en mitades
2 huevos grandes
10 gramos de levadura en polvo
Azúcar glas para espolvorear
Mantequilla para engrasar

Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / marca de gas 4.

En un tazón grande, batir vigorosamente el azúcar, el yogur y los huevos con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté pálida y espesa. Tamizar la harina y el polvo de hornear y doblar para incorporar. Añade el Azada Aceite De Oliva Y Limón y batir hasta que esté integrado. (Agregar el Azada Aceite De Oliva Y Limón captura la sabrosa esencia de los limones mediterráneos y el sabor de los extractos de aceite en la masa crea una textura brillante y sedosa.) Finalmente agregue las frambuesas, la masa debe estar suave y brillante.

Engrase ligeramente dos 12 bandejas de magdalena. Coloca la masa en las latas preparadas. Hornee en el horno durante aproximadamente 7 minutos, hasta que las magdalenas vuelvan a brotar cuando se toquen ligeramente, y repita nuevamente con la masa restante.

Retire del horno e inmediatamente apague las magdalenas de la bandeja y deje enfriar sobre una rejilla. Termina de decorar el pastel con un generoso espolvoreado de azúcar glas.

Consejo: Para crear la protuberancia elevada en la magdalena, simplemente abra la puerta del horno y ciérrela rápidamente cuando vea que la masa se ha colocado alrededor del exterior de la magdalena.

*Gracias al aceite de Azada Aceite De Oliva Y Limón, las magdalenas permanecen húmedas hasta por una semana. Es ideal para envolver y llevar al país para un picnic familiar, como un postre de té por la tarde o un refrigerio para once personas.

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