Mozzarella marinada, tomates secos al sol y remolacha asada

La mozzarella y la albahaca es simplemente el paraíso, mezclado con aceite de oliva y limón es difícil imaginar ingredientes de orígenes más humildes. Esta ensalada es clásica y refinada con sabores maduros y veraniegos e intensidad dulce de la remolacha asada.

Disfrute de esta deliciosa ensalada como entrante o para algo más especial, como parte de una cena romántica para compartir. Por lo tanto, siéntese y disfrute de una de las ensaladas más simples y satisfactorias que disfrutará en la comodidad de su hogar.

Sirve 2

 

1 cucharada de  aceite de oliva y limón Azada
200 gramos de mozzarella, desgarrada aproximadamente
35 gramos de tomate secado al sol
1 remolacha mediana, en rodajas finas
Unas ramitas de tomillo
½ cucharadita de sal marina

Ingredientes de la marinada:

4 cucharadas de  aceite de oliva y limón Azada
Un puñado generoso de hojas frescas de albahaca, finamente picadas
1 diente de ajo, triturado
1 cucharadita de mejorana
Sal marina recién molida y pimienta negra

Precaliente el horno Precaliente el horno a 170 ℃ / Marca de gas 3/340 ℉.

Forre una bandeja para hornear con papel a prueba de grasa y coloque la remolacha en rodajas a un centímetro de distancia, rocíe ligeramente con  aceite de oliva y limón de Azada  y sazone con sal marina.

Colocar en el horno y hornear durante 20-25 minutos.

Mientras tanto, coloque todos los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño y mezcle con una cuchara de madera. Coloque la mozzarella desgarrada y los tomates secados al sol en la marinada y reserve.

Una vez que la remolacha se haya asado, se sirve junto con la ensalada marinada y se sirve con pan tibio y crujiente.

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