1 cucharada de aceite de oliva y limón Azada
200 gramos de mozzarella, desgarrada aproximadamente
35 gramos de tomate secado al sol
1 remolacha mediana, en rodajas finas
Unas ramitas de tomillo
½ cucharadita de sal marina
Ingredientes de la marinada:
4 cucharadas de aceite de oliva y limón Azada
Un puñado generoso de hojas frescas de albahaca, finamente picadas
1 diente de ajo, triturado
1 cucharadita de mejorana
Sal marina recién molida y pimienta negra
Precaliente el horno Precaliente el horno a 170 ℃ / Marca de gas 3/340 ℉.
Forre una bandeja para hornear con papel a prueba de grasa y coloque la remolacha en rodajas a un centímetro de distancia, rocíe ligeramente con aceite de oliva y limón de Azada y sazone con sal marina.
Colocar en el horno y hornear durante 20-25 minutos.
Mientras tanto, coloque todos los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño y mezcle con una cuchara de madera. Coloque la mozzarella desgarrada y los tomates secados al sol en la marinada y reserve.
Una vez que la remolacha se haya asado, se sirve junto con la ensalada marinada y se sirve con pan tibio y crujiente.
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