AZADA|Parcelas de ajos y setas salvajes

parcelas de ajos y setas salvajes

Esta receta es simple, sin estrés y muy emocionante. Es una idea encantadora para los invitados desenredar la cuerda y abrir su propio pequeño regalo gourmet. Una vez que se abre el paquete, los invitados pueden disfrutar de una hermosa bocanada de sutiles aromas de anís infundidos con ajo dulce y salado, que es celestial.

Para mí, cada paquete es un regalo personal para que todos lo disfruten, con un sabor que proviene de la esencia de los hongos más salvajes y terrosos. Es un paquete perfecto, ideal como entrante elegante con sabores memorables de ajo duradero.

 

Sirve 4

60 ml de  aceite de oliva y ajo Azada
500 gramos de champiñones mixtos (portobello, shimeji blanco y marrón, ostras y shiitake)
3 cáscaras de ajo, cortadas y cortadas en rodajas finas
2 ramitas de estragón fresco, finamente picadas
2 ramitas de perejil rizado fresco,
150 ml de crema de cocina finamente picada
Sal marina recién molida y pimienta negra para sazonar

Precaliente el horno a 190 ℃ / marca de gas 5/375 ℉.

Corte 4 hojas grandes de papel resistente a la grasa y reserve.

Limpie suavemente los champiñones con un paño húmedo y colóquelos en un tazón grande para mezclar. Agregue  el aceite de oliva y el ajo de Azada, las cebollas de ajo, las hierbas frescas, la crema para cocinar y un condimento generoso de sal marina y pimienta negra y mezcle suavemente, con cuidado de no romper los champiñones.

Una vez combinados, divida los hongos entre las 4 hojas de papel a prueba de grasa. Une los bordes y arrástralos para crear un paquete y átalos con una cuerda resistente al horno. Con cuidado, levante los paquetes y colóquelos en una bandeja para hornear.

Hornee las parcelas en el horno durante 20 minutos y colóquelas en un plato de servir para que sus invitados se abran con pan crujiente tibio para sumergirlo en la salsa de champiñones.

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