pudin de mango, melocoton y chia

Listo en: 40 minutos

Comensales: 2 personas

Paleo | Sin gluten | Vegetariana | Sin lácteos

Preparación:

1. Para preparar la mezcla de semillas de chía. En un tarro grande añadir la leche sin lactosa, el aceite de oliva y naranja de Azada y el jarabe de arce. Bátelo hasta que se integren bien y añade las semillas de chía.
2. Pon la mezcla en la nevera para que se enfríe durante 15 minutos. Después remueve bien la mezcla de nuevo y vuelve a meterla en la nevera durante otros 15 minutos.
3. Para preparar el puré de frutas, combina el mango y los melocotones cortados y bátelos hasta conseguir un puré suave y sin grumos.
4. Ahora simplemente crea las capas del postre,  poniendo 3 cucharadas de la mezcla de semillas de chía en cada vaso, seguido de 2 cucharadas de la mezcla de frutas y repite todo el proceso hasta acabar las mezclas. 
5. Cubre los vasos con film transparente y enfriarlos en la nevera durante varias horas hasta servir. ¡Cuanto más fríos mejor!

Extras:

• Necesitarás dos copas o tarritos de cristal para servir el pudin.

Consejos

• También puedes crear mezclas diferentes probando con fruta de la pasión, piña, naranja y manzana.
• Si no te gusta la leche sin lactosa, también puedes sustituirla por leche de coco o de almendras.