- 1 mango grande, pelado y cortado en trozos grandes
- 4 melocotones, pelados y cortados en trozos pequeños
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 400 ml de leche sin lactosa
- 1 cucharada de aceite de oliva y naranja Azada
- 2 cucharadas de jarabe de arce
Listo en: 40 minutos
Comensales: 2 personas
Paleo | Sin gluten | Vegetariana | Sin lácteos
Preparación:
- Para preparar la mezcla de semillas de chía. En un tarro grande añadir la leche sin lactosa, el aceite de oliva y naranja de Azada y el jarabe de arce. Bátelo hasta que se integren bien y añade las semillas de chía.
- Pon la mezcla en la nevera para que se enfríe durante 15 minutos. Después remueve bien la mezcla de nuevo y vuelve a meterla en la nevera durante otros 15 minutos.
- Para preparar el puré de frutas, combina el mango y los melocotones cortados y bátelos hasta conseguir un puré suave y sin grumos.
- Ahora simplemente crea las capas del postre, poniendo 3 cucharadas de la mezcla de semillas de chía en cada vaso, seguido de 2 cucharadas de la mezcla de frutas y repite todo el proceso hasta acabar las mezclas.
- Cubre los vasos con film transparente y enfriarlos en la nevera durante varias horas hasta servir. ¡Cuanto más fríos mejor!
Extras:
- Necesitarás dos copas o tarritos de cristal para servir el pudin.
Consejos
- También puedes crear mezclas diferentes probando con fruta de la pasión, piña, naranja y manzana.
- Si no te gusta la leche sin lactosa, también puedes sustituirla por leche de coco o de almendras.
