Smoothie de plátano y piña vegetariano

Este smoothie de plátano y piña está buenísimo y es muy fácil de hacer. Tiene un sabor cremoso y dulce, no como un ponche de frutas tropicales, sino más bien como un batido revitalizante con un toque suave y especiado. Resulta muy refrescante durante un caluroso día de verano, y también es perfecto para después del ejercicio. Este batido de plátano y piña se combina de forma deliciosa con el aceite de oliva con limón que sabe a sol al unirse con la piña jugosa, el yogur espeso y cremoso y un toque de jengibre.

  • 400 gramos de piña, pelada y cortada en trozos de unos 2 cm.
  • 2 plátanos maduros, pelados y cortados en trozos de unos 2 cm.
  • Yogur de leche de coco/yogur de leche de almendra
  • 1¼ pieza de 3 cm de jengibre, pelado
  • 1½ cucharaditas de Aceite de Oliva y Limón Azada
  • Hielo picado (opcional)

Listo en: 40 minutos

Comensales: 2 personas (o 4 dependiendo de los vasos)

Paleo | Sin gluten | Vegetariana | Sin lácteos

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén suaves con un puñado de hielo picado.
  2. Servir en un vaso de cristal y disfrutar.

Extras:

  • Necesitará también cuatro vasos pequeños o dos vasos altos para servir.

Consejos

También puedes mezclar y combinar tu fruta preferida,  probando con mango, mangostán o coco.

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