tarta doble de chocolate y almendras sin gluten y sin hornear

Tiempo de preparación 20 minutos + 2,5 horas de enfriamiento
Cantidad: 1
Sin gluten | Vegetariano | Vegano

Preparación:

Engrasar ligeramente un molde desmontable de 24 cm con aceite de oliva y naranja de Azada. Borde. Calentar suavemente el Aceite de Oliva y Naranja de Azada y el sirope dorado juntos y luego enfriar. Mientras tanto, triturar las galletas en un procesador de alimentos para que queden como migas finas y añadir la mezcla de aceite de oliva y triturar para combinar. Vierte la mezcla en el molde y, con el dorso de una cuchara, presiona de manera uniforme en la base y en la mitad del lado. Enfría de 30 minutos a 1 hora. Relleno. Partir los chocolates y colocarlos en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo hasta que se derritan. Enfriar suavemente. En otro recipiente, bate la nata hasta que forme picos suaves y añádela al chocolate derretido junto con las almendras molidas. No mezcles demasiado. Vierta la mezcla sobre la base de la tarta y déjela enfriar durante al menos 1 hora. Para servir. Tamizar una fina capa de cacao en polvo sobre la tarta y espolvorear con chocolate rallado. Cortar en rodajas y servir.

Consejo del chef

Este postre sin hornear se conserva perfectamente en la nevera durante 3-4 días y puede resultar muy rico, por lo que se recomienda cortarlo en pequeñas porciones.