tartaletas de avellanas y peras

Las tartaletas de avellanas son perfumadas, elegantes y fáciles de preparar. El aceite de avellanas caramelizadas de Azada , complementa perfectamente las peras, agregando un sabor a nuez y caramelo, que es delicioso y aromático.

¿Por qué no mostrar el sabor del invierno con estas tartaletas de temporada, que rezuman profundidades de sabor a nuez?

 

Ingredientes para 12 tartaletas:

  • 40 ml de  aceite de avellana Azada
  • 500 gramos de peras ercolinas / blanquilla, peladas y sin corazón
  • 225 gramos de azúcar morena suave
  • 1 hoja de hojaldre (sin gluten)

Receta de tartaletas de avellanas paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 180 ° C / marca de gas 6/400 ° F.
  2. Corta las peras en trozos de ½ pulgada y reserva. Mientras tanto, calienta 20 ml de aceite de avellana de Azada . Agrega las peras y cocina a fuego medio, hasta que comiencen a dorarse alrededor de los bordes. Desecha los jugos y coloca las peras en un tazón.
  3. Agrega el azúcar a una sartén grande y, a fuego alto, derrite el azúcar, hasta que burbujee y se vuelva ámbar. Vierte el resto del aceite de avellana y las peras. Usando una espátula de goma, cubre las peras y retíralas del fuego.
  4. Coloca las rodajas de peras en un molde para muffins antiadherente de 12 tazas y ponlas en capas para formar una capa de 1 pulgada.
  5. Corta la masa en 12 discos redondos y cubre las peras con los discos. Hornea durante unos 25 minutos, hasta que estén doradas.
  6. Enfría el molde para muffins en una rejilla.
  7. Pasa una espátula por los bordes de las tartaletas y sirve la pera hacia arriba con una cucharada de helado de vainilla.

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