tomates cherry con mozzarella y un vestido de aceite de naranja

Las verduras de fin de temporada son a menudo más dulces que cuando están en su apogeo estacional. Quiero decir, esta ensalada es una de las ensaladas más simples y, sin embargo, deliciosamente más satisfactorias.

Esta ensalada es perfecta ya que no se requiere nada del cocinero: esta ensalada prácticamente se destaca por sí misma. Tomates perfectamente maduros en todas las formas, bolas suaves de mozzarella que se asemejan a gotas de nieve recién caída, hojas de albahaca fragantes y el más sabroso de los aceites de oliva mediterráneos que te traen el cielo en un plato. Todo lo que necesita hacer es saborear y reflexionar, en lugar de suspirar sobre sus estaciones favoritas que se acercan rápidamente al cambio.

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