¿sabias que la preparacion de tus verduras puede afectar a los nutrientes que obtienes de ellas?

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No es ningún secreto que la mayoría de nosotros pela, pica, corta en rodajas y en dados nuestras verduras sin pensarlo más. Pero ¿sabías que estos métodos de preparación pueden afectarles más allá de su sabor? Al igual que cualquier planta, las verduras están formadas por células y el corte puede abrir esas células y afectar a lo que hay dentro.

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