Si estás considerando una dieta basada en plantas pero no sabes por dónde empezar, aquí tienes algunos puntos simples para guiarte.
Las plantas:
Hay estudios que sugieren que una dieta basada en plantas puede ayudar a prevenir e incluso revertir algunas enfermedades importantes como el cáncer de colon, las enfermedades cardíacas, la diabetes, el colesterol alto y la presión arterial alta, por nombrar algunas.
Al consumir una dieta a base de plantas comenzarás a notar que el cuerpo se vuelve más saludable, más fuerte, y que puede combatir enfermedades menores y mayores. Ayuda a estimular el sistema inmunológico y te da más energía después de una comida, en lugar de sentir que necesitas echarte una siestecita por la tarde.
Comer alimentos vegetales significa más:
Las plantas tienen menos grasas dañinas y más fibra.
Una dieta basada en plantas también se conoce como dieta de limpieza. Su cuerpo usará lo que necesita y expulsará lo que no necesita. El alto contenido de fibra y la baja cantidad de grasa ayudan a combatir las enfermedades vasculares y estudios realizados en varias partes del mundo han demostrado que en los lugares donde se sigue una dieta basada en plantas, como en las zonas rurales de China y África Central, las enfermedades cardíacas son menos comunes, así como el cáncer de colon.
El colesterol alto causa un mayor riesgo de:
El colesterol se encuentra de forma natural en los productos de origen animal. Las plantas no tienen colesterol. Si quieres bajar tu colesterol, intenta alejarte de los alimentos de origen animal y come más plantas. ¿Por qué no empezar desayunando avena con fruta?
El azúcar natural que se encuentra en las plantas se metaboliza más lentamente por el cuerpo, por lo que no se producen picos de azúcar de la misma manera que si se comen azúcares refinados que se encuentran en los alimentos procesados y en la caña de azúcar. En ciertos casos, también ha ayudado a algunas personas a revertir su diabetes de tipo II.
Los animales tienen el mismo tipo de sistema nervioso central que nosotros. Podemos obtener todas nuestras necesidades nutricionales excepto la vitamina B 12 de las plantas sin tener que vivir de una dieta basada en la carne. La proteína vegetal es baja en grasa y alta en fibra, por lo que es una proteína más saludable que la proteína animal.
Menos carne significa menos emisiones de carbono para el planeta. Comer más plantas es la mejor manera de reducir el cambio climático.
La reciente escasez de productos frescos en los supermercados ha suscitado un sinfín de ideas,…
Este episodio con Dan Saladino explora cómo el sabor agrio se relaciona con nuestra evolución…
¿Tenemos que cambiar la forma de tratar la obesidad si, en algunos casos, está causada…
Es una cooperativa que está preservando la tierra, la cultura alimentaria y pueblos en peligro…
La reinvención del trigo, el suministro de carne salvaje a las cocinas de los hospitales…
A medida que los aguacates se hacen más populares, crece la inquietud. A medida que…